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　　【特 性】

　　●用于根莖類(lèi)切片、切絲、切丁（切質(zhì)地較軟者）工作，葉菜類(lèi)切長(cháng)度、切絲、切片工作。

　　●適用于中央廚房業(yè)者、罐頭加工廠(chǎng)、急速冷凍工廠(chǎng)、干燥食品加工、農產(chǎn)品加工、便當及學(xué)校餐廳業(yè)者。

　　●此機臺分為兩部分有不同功能，根莖類(lèi)處理，可切馬鈴薯、白蘿卜、竹筍、蕃薯、芋頭、洋蔥、芒果、瓜類(lèi)、茄子、鳳梨、木瓜等農產(chǎn)品。

　　●機臺外部均為不銹鋼材質(zhì)，經(jīng)久耐用。

　　●切菜速度快，相同時(shí)間下可抵6 人。

　　le="mso-spacerun:'yes';font-family:黑體;letter-spacing:0.2000pt;font-size:12.0000pt;" >1、平時(shí)于操作完畢須注意清潔的工作。清洗時(shí)可用水龍頭沖洗，但控制箱部位嚴禁用水沖洗。清洗完后再用抹布將刀具擦干，使用1周左右將刀具上，用磨石打磨將其消除。

 　　2、此機器有最好之性能，如果客戶(hù)使用時(shí)，注意各種保養及操作技巧，它將是一得力助手，須特別注意，勿放入石粒或金屬物于入料口。

　　3、此機不宜切過(guò)大過(guò)硬、纖維特別多的物體。如當機器的刀不能切下時(shí)即馬上停止，否則會(huì )燒毀電機及損壞機器內的零件，或使此機壽命不長(cháng)。應相應用人工切較小塊一些。

　　1、根莖類(lèi)切削部：切馬鈴薯、白蘿卜、竹筍、蕃薯、芋頭、洋蔥、芒果、瓜類(lèi)、茄子、木瓜等農產(chǎn)品。

　　2、此為要挾類(lèi)蔬菜的投料狀，可以切削根莖類(lèi)的瓜類(lèi)的斜片、絲（條）、丁（塊）。

　　3、電源開(kāi)關(guān)，啟動(dòng)停止設備，220V  50HZ。

　　4、球根切啟動(dòng)鈕：?jiǎn)��?dòng)球根部之鋁盤(pán)回轉，此轉速固定。

　　【操作和使用】

　　●開(kāi)機前檢查：

　　1、確認供應電源為220V/單相。

　　2、確認機器可調整部位及固定之螺絲皆都鎖緊。

　　3、電源接上后，刀盤(pán)回轉方向正確，此時(shí)電源燈亮，變頻器亦通電中。

　　4、更換適當之刀盤(pán)，固定良好，且無(wú)干涉。

　　●操作開(kāi)始：

　　1、啟動(dòng)葉菜切啟動(dòng)按鈕，使馬達帶動(dòng)刀具運轉，此時(shí)鋁盤(pán)雙刀依固定之轉速運轉。

　　2、將欲切物放至入料口處，將會(huì )被帶入且經(jīng)過(guò)刀盤(pán)切削。

　　3、須注意不可放入石頭粒等硬物。

　　更換刀盤(pán)注意事項：

　　當有不正常運轉及噪音時(shí)，須立即停止并檢查。看是否根莖切削部位的刀盤(pán)安裝不到位，尤其在裝切丁刀盤(pán)時(shí)，要先裝網(wǎng)格刀盤(pán)，并將上方及左方的螺線(xiàn)固定好，然后再裝鋁盤(pán)單刀，并固定好關(guān)門(mén)，點(diǎn)動(dòng)機器，聽(tīng)是否運轉正常，如有異響（如金屬摩擦聲）立即停止檢查，并取出刀盤(pán)重新安裝，直到正常為止。

　　【保養維護以及注意事項】

　　1、平時(shí)于操作完畢須注意清潔的工作。清洗時(shí)可用水龍頭沖洗，但控制箱部位嚴禁用水沖洗。

　　2、此機器有最好之性能，如果客戶(hù)使用時(shí)，注意各種保養及操作技巧，它將是一得力助手，須特別注意，勿放入石粒或金屬物于入料口。

　　3、此機不宜切過(guò)大過(guò)硬、纖維特別多的物體。如當機器的刀不能切下時(shí)即馬上停止，否則會(huì )燒毀電機及損壞機器內的零件，或使此機壽命不長(cháng)。應相應用人工切較小塊一些。

　　鋁盤(pán)角刀

　　必須配合鋁盤(pán)單刀或鋁盤(pán)雙刀使用，

　　角刀網(wǎng)面尺寸：10、20（mm）