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　　1.1用途
YQS-880型蔬菜切碎機主要用于各種根、莖、葉類(lèi)蔬菜的連續切碎，將各種蔬菜加工成顆粒狀，是面食加工業(yè)制作蒸包餡、水餃餡的理想設備，同時(shí)也是飼養業(yè)加工蔬菜類(lèi)飲料的最好設備之一。

　　1.2特點(diǎn)
該機切刀成曲線(xiàn)形、刀刃鋒利，連續切菜，生產(chǎn)效率高；噪音小，操作簡(jiǎn)單、維修方便。
2 結構特征與工作原理
2.1主要結構 本機主要有機架、傳動(dòng)部分、刀組、過(guò)濾板、撥料板等結構組成。（參見(jiàn)圖1主要結構簡(jiǎn)圖）
2.2工作原理 該機工作時(shí)，刀組、過(guò)濾板及撥料板做同步高速旋轉，將物料投入料口后，在下落過(guò)程中，被軸向交叉分布的刀組旋切成片狀或條狀，繼續下落時(shí)，被過(guò)濾板切成規格粒狀下落，經(jīng)撥料板撥動(dòng)，由出料口排出機外，完成整個(gè)切碎過(guò)程。
2.3該機接觸食品的各零件均彩符合食品衛生要求的不銹鋼及鋁合金材料制作，保證長(cháng)期工作不銹、不蝕、無(wú)毒、無(wú)害
 

　　3 技術(shù)參數
A.生產(chǎn)能力：880kg/h
B.電機功率：Y90S-4 1.1kw
C.額定電壓：380V或220V
D.額定頻率：50Hz
E.防水等級：IPX1
F.三角帶：A1000-2

　　4 尺寸、重量
4.1外型尺寸：750*520*835mm
4.2機器重量：70kg

　　5安裝、調試
5.1使用前將機器放置在干燥、通風(fēng)的水平地面上，調整機架右下方的可調支腳（M12*60螺栓），備緊螺母，確保機器工作時(shí)平穩、可靠。
5.2使用前對各部位進(jìn)行檢查，緊固件是否在運輸途中松動(dòng)，開(kāi)關(guān)及電源線(xiàn)是否因運輸而破損。
5.3檢查現有電源電壓與產(chǎn)品應用電壓是否相符。
5.4檢查入料口及料筒內是否有異物，如有異物清理干凈，以免外來(lái)硬性雜質(zhì)引起刀具及其它機器零件損壞。
5.5將橡膠電源軟線(xiàn)伸長(cháng)，把帶有接地符號的黃綠線(xiàn)可靠接地，把其余三條線(xiàn)芯（單相電機時(shí)為二條）分別接到斷路器（空氣開(kāi)關(guān)）的引出線(xiàn)接線(xiàn)端子上。
5.6閉合斷路器，啟動(dòng)開(kāi)啟按鈕，從入料口看，視刀組順時(shí)針旋轉為正確，且機器運轉平穩，并無(wú)異常聲音時(shí)方可試機。

　　6 使用、操作
6.1工作前先試切，觀(guān)察所切蔬菜規格與要求規格是否一致，否則應調節上下過(guò)濾板的相對尺寸，等符合要求后進(jìn)行正常工作。
6.2過(guò)濾板調整：（參見(jiàn)圖2）
本機切制范圍為0.5-4mm，調整方法為依次拆下上蓋，擰下刀軸上方蓋形螺母并拆下刀組，拿下過(guò)濾板，根據所需切制規格調整過(guò)濾板（圖2所示δ的大小）
 

　　6.3機器工作前，檢查料筒內有無(wú)異物，且被切物料中不得夾雜堅硬異物，以史損壞刀片或發(fā)生其他故障。
6.4大塊蔬菜可先切成小塊再投放，投菜過(guò)程中切勿將異物錯抽入料筒中，否則將會(huì )損壞刀具。

　　7 常見(jiàn)故障分析與排除

　　8 安全保護裝置及注意事項
8.1保護裝置
本機安裝有護板。防護網(wǎng)等，在拆下任一防護裝置的情況下，請不要進(jìn)行工作，以免發(fā)生意外傷害。
8.2注意事項
8.2.1機器運轉中，切勿將手或硬物伸進(jìn)防護網(wǎng)內，以免造成人身傷害和損壞機器。
8.2.2機器維修中，切勿開(kāi)啟電源開(kāi)關(guān)，以免發(fā)生危險。
8.2.3在拆卸或清洗刀具過(guò)程中，不要用手直接觸摸刀刃。刀組可整體拆下，拆卸時(shí)要用手拿刀組上端的軸身，必要時(shí)戴上保護手套，以免發(fā)生危險。
8.2.4機器運轉中，不要進(jìn)行任何形式的維護和保養，以免造成人身傷害。

　　9 保養、維修
所有的維護和保養工作都必須在切斷電源的情況下進(jìn)行。
9.1每次用完后，拆正刀組及過(guò)濾板認真清潔，將刀表面水份擦去，以免切刀生銹。料筒內其它部分可用水管直接沖洗掉。
9.2機器長(cháng)時(shí)間停滯不前用時(shí)，也應在刀具上涂抹少量食用油以防銹。
9.3在工作過(guò)程中，如果機器聲音不正常，必須立即停機檢查，待故障排除后方能繼續工作。

　　10 運輸、貯存
10.1產(chǎn)品在運輸過(guò)程中，嚴禁磕碰、歪倒、倒置，以免損壞機器，影響使用。
10.2產(chǎn)品在長(cháng)時(shí)間不用的情況下，要貯存在干燥、無(wú)腐蝕性氣體的環(huán)境中，不要與腐蝕物接觸，以免產(chǎn)品受損。